Deniz ailesi 1977 yılında Ankara'dan Aydın'a göç etmiştir. Ilk öğrenimi Aydın Halide Haltun ilkokulunda yaptı. 1985 yılında, geçim sıkıntısı nedeniyle ilk orkestra çalışmasını yaparak müzik dünyasına girmiştir. Daha sonra, 1987 yılında, Mavi Deniz adında kendi orkestrasını kurmuştur. Aynı zamanda, Aydın, İncirliova ve Germencikli gençlerden oluşan amatör bir tiyatro grubu ile oyunlar sergiliyordu.
Aydının Sultanhisar kasabasında düzenlenen Geleneksel Ses Festivalinde birinci gelmesi onu cesaretlendirir ve 1988 yılında İstanbul yolunu tutmasında büyük bir rol oynamıştır. Ancak başarısız geçen bir yılı onu Almanya, Münih kentine gitmesine yol açar, ve orada müzik yaşamına devam ederek, onu Türkiyede fark edemeyen Türk yapımcılar, Almanyada fark ederler, ve ilk albümünü 1992 yılında sonraki adıyla Prestij Müzik olan Nokta Müzik'de yapmıştır.
Ancak asıl ün 1994 yılında Meleğim adında albümü ile gelmiştir ve o dönemin en çok satanlar listesinde yerini almıştır. Ününü en iyi şekilde değerlendiren Özcan Deniz, Memduh Ün'ün çektiği Ona Sevdiğimi Söyle filminde ilk kez sinema oyunluğuna soyunur. Sonra'dan dizi oyunculuğu yapar. Televizyon'larda gerçek şöhreti Asmalı Konak dizisiyle kazanır. Müzik olsun, oyunculuk olsun, çok sayıda ödülleri bulunmaktadır.2009 yılında sevdazade albümünü çıkardı.Çıkış şarkısı illallah olan albüm çok beğenildi..


Albümleri

Yine Ağlattın Beni (1992, Nokta Müzik)
Hadi Hadi Meleğim (1993, Prestij Müzik)
Beyaz Kelebeğim (1994, Prestij Müzik)
Yalan Mı? (1997, Prestij Müzik)
Çoban Yıldızı (1998, Prestij Müzik)
Aslan Gibi-Dokunma (2000, Prestij Müzik)
Leyla (2002, Prestij Müzik )
Ses ve Ayrılık (2004, Deniz-Spotek Production)
Hediye (2007, DMC)
Sevdazede (2009, Avrupa Müzik)

Sinema

Ona Sevdiğimi Söyle (1994)
Kolay Para (2001)
O Şimdi Asker (2003)
Asmalı Konak-Hayat (2003)
Neredesin Firuze (film) (2003)
Keloğlan Karaprens'e Karşı (2006)
Mevlana Celaleddin-i Rumi: Aşkın Dansı (2008 )

Dizi

Yalan Mı? (1997)
Aşkın Dağlarda Gezer (1999, TGRT)
Asmalı Konak (2002)
Haziran Gecesi (2004)
Kader (2007)
Aşk Yakar (2008 )

Televizyon programları

Deniz Show (1998, Star Tv)
İki Renk (2007, TRT)